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公司從油橄欖選育良種、種植、加工、包裝、銷售一體。從產品的源頭層層把關，大限度的保證了橄欖油的質量。

公司榨取的橄欖油送到云南省產品質量監督檢驗研究院進行檢驗分析，檢驗各項指標均合格，完全達到特級初榨橄欖油的質量指標。感官評價是橄欖油質量評價的重要一個環節，在口感方面初榨橄欖油主要可以分為三類，即果香型、苦澀型及辛辣型。我公司的五個油橄欖主栽品種“柯基”“科拉蒂”“豆果”“佛奧”“皮瓜爾”，是生產特級初榨橄欖油的最佳油橄欖品種。由于公司基地常年日照充足，早晚溫差大，我公司生產的橄欖油果香濃郁，伴隨著適中的苦味和辛辣味。

公司生產的油橄欖果脯，口感獨特，油香四溢，營養價值高。

油橄欖的種植環境

1、公司基地擁有得天獨厚的種植環境，基地遠離城市，環境優美沒有污染，水質干凈、土壤肥沃、空氣潔凈，保證出產的油橄欖果品質好健康生態。

2、油橄欖鮮果的采收及橄欖油的生產過程

影響橄欖油品質的因素：油橄欖的品種、成熟期、運輸、采果方式、加工工藝、儲存方式。在橄欖油加工生產過程中，果漿的融合時間以及溫度的控制等工藝對橄欖油的品質造成的影響較大。

鮮果采收時間的確定

油橄欖果收獲的時間直接影響橄欖油的產量、質量、風味和穩定性。由于品種不同，油橄欖的成熟期有差異，果實成熟的外觀標志是由綠色逐漸變成淺紫色再到深紫。綠色略帶紫色是油橄欖鮮果的最佳采摘期，此時采摘榨出來的橄欖油品質好。

油橄欖鮮果人工采摘

公司油橄欖用純手工的方式采摘，保證采摘下來的油橄欖鮮果不受損。

由于交通便捷，公司基地內采摘的油橄欖鮮果在十二小時內運輸到公司廠房進行榨油。公司廠房整潔、干凈衛生，榨油設備先進，榨油工藝為純物理冷榨，保證了橄欖油中多酚、維生素等成分不被破壞。